MySQL-5.0.15-0.src.rpmをrebuildするのは良いが、「coreutils」を取り除かないといけない事と、「–with-charset=eucjpms \」を追加しないと駄目なので詳しく書き込みしときます。

修正前
%package server
Summary: MySQL: a very fast and reliable SQL database server
Group: Applications/Databases
Requires: coreutils grep procps /usr/sbin/useradd /usr/sbin/groupadd /sbin/chkconfig
Provides: msqlormysql mysql-server mysql MySQL
Obsoletes: MySQL mysql mysql-server

修正後
%package server
Summary: MySQL: a very fast and reliable SQL database server
Group: Applications/Databases
Requires: grep procps /usr/sbin/useradd /usr/sbin/groupadd /sbin/chkconfig
Provides: msqlormysql mysql-server mysql MySQL
Obsoletes: MySQL mysql mysql-server
63行目の「coreutils」を取り除いてrebuildすると、「coreutils」が必要なくてインストールが可能になります。
また、236行目に「–with-charset=eucjpms \」の設定を追加する必要があります。
ちなみに、「coreutils」はUnixのコマンド集みたいです。