以前、以下の環境を構築してたのですが正常に動作しない為に試行錯誤に色々と試して
やっと稼動する事ができました
玄箱Postfix + Clamav + ClamSmtp + SpamAssassin
また、今回構築したのは以下の内容になります
DebianPostfix + Clamav + ClamSmtp + Spampd + SpamAssassin
注意事項
構築段階で何かトラブルが発生しても自己責任で行うようにして下さい。
■参考サイト
モーグルとカバとパウダーの日記
玄箱 Debianにspamassassinをインストール
構築条件
①.以下のソフト類がインストールしていること
  Postfix
  Clamav
  ClamSmtp
  Spampd
  SpamAssassin

②.メール機能が正常に動作していること
環境構築
①.vi /etc/postfix/main.cf
content_filter = spamd
receive_override_options = no_address_mappings

上記内容を追加します。
②.vi /etc/postfix/master.cf
scan unix - - n - 16 smtp
-o smtp_send_xforward_command=yes
127.0.0.1:10027 inet n - n - 16 smtpd
-o content_filter=
-o receive_override_options=no_unknown_recipient_checks,no_header_body_checks
-o smtpd_helo_restrictions=
-o smtpd_client_restrictions=
-o smtpd_sender_restrictions=
-o smtpd_recipient_restrictions=permit_mynetworks,reject
-o mynetworks_style=host
-o smtpd_authorized_xforward_hosts=127.0.0.0/8

上記内容を追加します。
③.vi /etc/clamsmtpd.conf
OutAddress: 10025
Listen: 127.0.0.1:10026

上記内容に修正します。
④.vi /etc/default/spampd
STARTSPAMPD=1
LISTENPORT=10025
DESTPORT=10027

上記内容に修正します。
⑤.vi /etc/default/spamassassin
ENABLED=1
上記内容に修正します。
⑥.以下の手順でサービスを再起動します。
/etc/init.d/clamsmtp restart
/etc/init.d/postfix restart
/etc/init.d/spampd restart
/etc/init.d/spamassassin restart
以上の手順で正常に動作できたら、メールのヘッダー情報に以下の内容が書き込みされます。
ヘッダー情報
X-AV-Checked: ClamAV using ClamSMTP
X-Spam-Checker-Version: SpamAssassin
X-Spam-Level: *
X-Spam-Status
筆者の環境では正常に動作出来ました