Kernelバージョンアップ から 色々な不具合が発生している状態です
不具合の内容としては、システム時間がずれる現象になりますが
暫定的対応方法がわかったので、現在は正常に動作している状態です
ただ、システム時間がずれる現象 の対応後から別の不具合が発生するように
なりました。

不具合内容
dovecot は停止していますがサブシテムがロックされています

不具合の原因
システム時間に大幅なずれが発生すると、dovecotサービス
ロックされるみたいです
また、ロックされる事で、サービスが停止する状態になります

対応方法
①.vi /etc/crontab
0 */1 * * * root /etc/init.d/dovecot start
crontab に、1時間毎dovecotサービスを開始するように設定しました

上記の設定を行う事で、正常に動作している状態です
また、Kernelバージョンアップ 又は VMware ESXiバージョンアップ したら
vmware-config-tools.pl を実行して、環境の再構築を行います